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上上個禮拜至今平日只要不需要加班或週休二日假日時
幾乎都到姐夫的店裡報到
原因無他唯一的目的就是去幫忙
幫忙鳳梨酥&梅子酥等完成品入袋包裝的作業
在中秋節前陸續收到的鳳梨酥訂單
可讓姐夫及我們這些親友忙到翻掉.
到昨天終於將成品趕完交貨大致上告一個段落
經過估算後發現人的潛力無限
因為幾乎只有姐夫一個人負責趕工其他人協力的狀況下
竟然在短短約9天左右的時間完成近4000顆的成品
或許這樣的量對於成名以久的老店亦或是名店來說
可能僅需花費1到2天就可完成這樣的水準
不過對我姐夫來說這可是9天合計僅睡40個小時所辛苦換來的成果
但我想儘管姐姐一家人疲累不堪但心情應該是喜悅的~
姐夫在因緣際會下開了這家店~
話說數年前工作10年且已當上電腦公司經理的他
還是免不了在老闆吸金落跑惡意倒閉的狀況下丟掉工作
一向對烘焙有興趣的他索性參加職訓局的西點烘焙班的訓練
而後又經過一段摸索與尋找店面的過程
終於在北市南港玉成街尋到店租&店面位置可以取得平衡的現址
今年3月份"橙佳坊 烘焙DIY"在眾人的努力下終於開張
姐夫這家店以販賣各項自製烘焙商品如鳳梨酥&餅乾西點&布丁與蛋糕等
同時店內也陳設各式各樣的烘焙器具&材料
另外也開班授課讓對烘焙有興趣的人可以利用專業的設備
親自完成各種成品同時於課程結束後也可將成品帶回家享用
開店初期來客數及營業額當然無法盡如人願
不過半年來在賣力的經營下已漸漸有些成績
希望未來能夠漸入佳境
最好能開家分店這樣我就不怕失業啦...
各位好朋友們如果有興趣的話可到下面網址去看看
剛好路過的話更歡迎進店內參觀讓我們奉上一杯咖啡聊一聊天喔
台北市南港區玉成街211號 (02)2786-5709
相片中與大家分享烘焙DIY時學員製作的狀況(感謝公司同事熱情參加)
與近日為準時將鳳梨酥交到趕工的過程
另外也順便讓大家看看姐夫的一對寶貝兒女
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